En la cosecha de café del ciclo 2010-11 que ya termino, los precios promedio pagados a los productores de unos 2700.00 pesos por quintal de café pergamino, fueron de casi un 60% más que los costos promedio de producción.
Detrás de cada taza de café está el esfuerzo de miles de campesinos. Es mucho trabajo. Una planta de café tarda más de 5 años en desarrollarse y empezar a producir la cereza, que luego se corta, despulpa, seca, mortea, tuesta y muele.