Sociedad de Maíz, Nixtamalización y Tortilla – Webinar: “Mitos y Realidades en la Producción de Masa y Tortilla” (16 de octubre de 2024).
Ponente: Lic. Blanca Estela Mejía Castillo, fundadora de la Red de Maíz en la Ciudad de México y representante legal del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional A.C.