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La modificaci\u00f3n gen\u00e9tica del ma\u00edz obedece a la falsa raz\u00f3n que nos hace creer el modelo neoliberal: podemos ejercer un consumo desmedido frente al uso razonable de los recursos naturales.<\/p>\nEL FINANCIERO \u2013 mayo 30, 2024 \u2013 Alejandra Spitalier<\/p>\n
La modificaci\u00f3n gen\u00e9tica del ma\u00edz obedece a la falsa raz\u00f3n que nos hace creer el modelo neoliberal: podemos ejercer un consumo desmedido frente al uso razonable de los recursos naturales.<\/p>\n
La semana pasada compart\u00ed algunos efectos negativos del modelo neoliberal; y uno de ellos, me parece, es la controversia sobre el ma\u00edz transg\u00e9nico.<\/p>\n
El ma\u00edz es un alimento central en la cultura y dieta mexicana. Con un consumo promedio per c\u00e1pita al a\u00f1o de 196.4 kilogramos de ma\u00edz blanco, principalmente en tortillas, este representa el 20.9% del gasto total en alimentos realizado por las familias mexicanas (Sagarpa, 2017).<\/p>\n
Por su parte, el ma\u00edz transg\u00e9nico es una variedad gen\u00e9ticamente alterada mediante biolog\u00eda molecular, que hace a la milpa m\u00e1s resistente y \u2014supuestamente\u2014 m\u00e1s nutritiva. As\u00ed, el ma\u00edz modificado sobrevive al glifosato, que es un herbicida de amplio espectro que ataca las malas hierbas del cultivo. Sin embargo, si bien esta modificaci\u00f3n gen\u00e9tica simplifica la gesti\u00f3n de malezas y aumenta la eficiencia en la agricultura, los datos cient\u00edficos arrojan que el glifosato afecta el medio ambiente y tiene graves impactos en la salud humana; por ejemplo, la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n de C\u00e1ncer sostuvo que es probable carcinog\u00e9nico en humanos.<\/p>\n
Es en este contexto, el 13 de febrero de 2023, el presidente L\u00f3pez Obrador emiti\u00f3 un Decreto que proh\u00edbe el consumo humano del ma\u00edz transg\u00e9nico, reservando su uso en productos no destinados a la alimentaci\u00f3n. Ello, a la par de medidas que buscan alcanzar la suficiencia en el abasto del ma\u00edz nativo \u2014de la milpa\u2014, para favorecer la alimentaci\u00f3n nutritiva y de calidad de las y los mexicanos.<\/p>\n
Esto deriv\u00f3 en una controversia entre Estados Unidos y M\u00e9xico, puesto que nuestro vecino pa\u00eds del norte argument\u00f3 que la prohibici\u00f3n que impuso el gobierno federal mexicano de adquirir o generar productos de ma\u00edz transg\u00e9nico destinados al consumo alimenticio, menoscaba las disposiciones contenidas en los cap\u00edtulos 2 y 9 del T-MEC, relacionados con el acceso a mercados, y a medidas sanitarias y fitosanitarias.<\/p>\n
Para resolver la discusi\u00f3n, se han llevado a cabo una serie de paneles de expertos independientes, en los cuales se se\u00f1al\u00f3 que existe mucha evidencia sobre los graves problemas de salud que puede conllevar el consumo humano del ma\u00edz transg\u00e9nico. Se insisti\u00f3 en que, dado que los mexicanos comen m\u00e1s de 10 veces la cantidad de ma\u00edz que se consume en EU, es justificada la preocupaci\u00f3n del gobierno mexicano.<\/p>\n
Adicionalmente, Estados Unidos no ha logrado derrumbar la evidencia que se\u00f1ala que el ma\u00edz transg\u00e9nico representa un riesgo para la salud, por lo que se estima que la prohibici\u00f3n que M\u00e9xico impuso sobre su consumo humano, genuinamente protege la salud, y preserva la diversidad gen\u00e9tica y las variedades de ma\u00edz nativas de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Es importante recalcar que \u00fanicamente se prohibi\u00f3 la importaci\u00f3n de ma\u00edz transg\u00e9nico para el consumo humano. Es decir, M\u00e9xico continuar\u00e1 importando el producto gen\u00e9ticamente modificado para uso animal e industrial, con lo cual no se violar\u00e1 ning\u00fan apartado del T-MEC. Adem\u00e1s, la Secretar\u00eda de Econom\u00eda manifest\u00f3 que el Decreto motivo de la controversia \u2014y la regulaci\u00f3n nacional en general\u2014 es consistente con los compromisos suscritos en el Tratado y que las medidas impugnadas no generan afectaciones comerciales.<\/p>\n
Opino que la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica del ma\u00edz obedece a la falsa raz\u00f3n que nos hace creer el modelo neoliberal: podemos ejercer un consumo desmedido frente al uso razonable de los recursos naturales; y al final, si no \u201calcanza\u201d, utilizaremos tecnolog\u00eda que permita producir m\u00e1s (aunque sea nocivo). Lo anterior es todav\u00eda m\u00e1s desafortunado si aceptamos que a quienes se perjudica en mayor medida es a las poblaciones en situaci\u00f3n de pobreza, quienes tienen al ma\u00edz como eje de su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Si aceptamos que el glifosato es, en el menor de los casos, riesgoso para el consumo humano y para el medio ambiente, nuestro punto de encuentro yace en la defensa de la alimentaci\u00f3n sana y las tradiciones culturales frente a las presiones del modelo neoliberal que acelera la producci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de las verdaderas necesidades humanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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