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El pasado 10 de agosto, integrantes de la Asociaci\u00f3n de Consumidores Org\u00e1nicos se dieron cita en las instalaciones de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para exigir su intervenci\u00f3n, en la regulaci\u00f3n de la marca de helados Ben & Jerry\u2019s. Estos helados son distribuidos en M\u00e9xico por la empresa subsidiaria de Unilever, una de los gigantes trasnacionales de alimentos. Parte de su fortuna ha sido obtenida ante su fachada de responsabilidad social y respeto por la tierra. Ejemplo de ello es que esta marca de helados dice ser libre de organismos gen\u00e9ticamente modificados y completamente natural. Hecho que fue desmentido por una investigaci\u00f3n<\/a>[1] en donde diez de los once sabores dieron positivos para glifosato<\/a>, el ingrediente principal del herbicida de Monsanto, Roundup.\nEl martes 25 de julio, el peri\u00f3dico New York Times<\/a> hizo p\u00fablica esta historia sobre los resultados del \u00a0an\u00e1lisis de laboratorio independiente sobre 11 muestras del helado de Ben & Jerry\u2019s. Como report\u00f3 el New York Times, las ratas en el estudio de Antoniou consum\u00edan en un d\u00eda la cantidad de helado equivalente a una porci\u00f3n del helado Chocolate Fudge Brownie de Ben & Jerry\u2019s.
\n\u00bfEs sano solamente un poquito de glifosato?
\nCuando en su art\u00edculo del 25 de julio, el New York Times report\u00f3 que los niveles de glifosato hallados en las muestras de helado estaban muy por debajo de los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos por la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de los Estados Unidos (EPA por sus siglas en ingl\u00e9s), no ment\u00edan.
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Pero, \u00bfcu\u00e1n sanos son esos niveles de glifosato que limita EPA en Estados Unidos y que especifica la CICOPLAFEST en M\u00e9xico? No son seguros en lo m\u00e1s m\u00ednimo, seg\u00fan los estudios realizados por numerosos cient\u00edficos sobre el Roundup de Monsanto y el glifosato. Adem\u00e1s de que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) declar\u00f3 a este producto como un posible cancer\u00edgeno.\nUn grupo de 17 expertos de la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC), dependiente de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, ha incluido el glifosato en el grupo de las sustancias \u00abprobablemente carcin\u00f3genas para humanos\u00bb, denominado Grupo 2\u00aa.
\nExisten estudios recientes que vinculan dosis bajas de glifosato (m\u00e1s bajas que aquellas encontradas en el helado de Ben&Jerry\u2019s) con la enfermedad de h\u00edgado graso, tumores cancer\u00edgenos, da\u00f1o renal y otras afecciones. Los cient\u00edficos que hicieron el an\u00e1lisis de los resultados de laboratorio y los niveles de glifosato y su metabolito principal AMPA encontraron que una porci\u00f3n de 29 mililitros de helado Chocolate Fudge Brownie de Ben & Jerry\u2019s contiene suficiente cantidad de glifosato como para que una ni\u00f1a o ni\u00f1o que pese 34 kilogramos desarrolle la enfermedad de h\u00edgado graso. Para un adulto de 68 kilos, el equivalente ser\u00eda menos de medio litro de helado.
\nUn estudio de 2017, dirigido por el investigador Michael Antoniou de King\u2019s College<\/a> (Londres) determin\u00f3 que las ratas que consum\u00edan diariamente cantidades muy bajas de glifosato mostraban signos de enfermedad del h\u00edgado graso dentro de los tres meses.
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Mercedes L\u00f3pez Directora de la Asociaci\u00f3n de Consumidores en M\u00e9xico se\u00f1alo que \u201cnos presentamos ante la Cofepris para exigirle que, como organismo encargado de proteger a la poblaci\u00f3n contra riesgos a la salud provocados por el uso y consumo de bienes y servicios, comience a considerar el glifosato inclusive a niveles bajos, como un peligro para la salud de la poblaci\u00f3n. El caso de Ben&Jerry\u2019s es emblem\u00e1tico por su enga\u00f1o y doble discurso al pretender ser natural y no contener OGMs. As\u00ed como estos helados, hay muchos productos en el mercado mexicano que contienen niveles de glifosato que son da\u00f1inos para los consumidores. Como resultado de la acci\u00f3n, el d\u00eda lunes 21de agosto tendremos una reuni\u00f3n en la Cofepris para analizar los resultados de laboratorio, las pruebas de la peligrosidad del glifosato sobre la salud humana y ojal\u00e1, para que de una vez por todas se apueste por la agricultura sana, org\u00e1nica y regenerativa en vez de transg\u00e9nica, industrial y degenerativa. A esto se comprometi\u00f3 el gobierno de M\u00e9xico cuando suscribi\u00f3 el acuerdo 4 X 1000 de Paris, tema que ha incumplido.\u201d\nDiez de los once helados dieron positivos para glifosato, el ingrediente principal del herbicida de Monsanto, Roundup.<\/strong>
\nResultados de la Prueba, HRI-Health Research Institute<\/a>
\nLas cantidades de glifosato (el herbicida usado en el Roundup) descubierto en una pinta de cada sabor de helado de Ben & Jerry\u2019s, en partes por bill\u00f3n.<\/p>\n